Wahnfried's Traditionsküche für Familiengenuss
Unser Familienrezeptbuch ist ein Schatz an kulinarischem Know-how
Einst, als Günter durch die verschneiten Täler des Harzes wanderte, stieß er in Dietrichstal auf einen kulinarischen Schatz. Die Einheimischen offenbarten ihm ihre Jahrhunderte alte Tradition der Kartoffelklöße, eine Kunst, bei der rohe und gekochte Kartoffeln zu einer harmonischen Einheit verschmelzen, aber nicht so wie er sie bereits kannte, sondern mit besonderen Kräutern. Diese Entdeckung …
Die Historie der Kartoffelrösti in Bad Lauterberg In den historischen Gemäuern von Bad Lauterberg, wo Tradition und Geschmack Hand in Hand gehen, verbirgt sich ein altes Rezept, das die Harzer Geschichte in sich trägt. Die Bad Lauterberger Kartoffelrösti mit knusprigem Speck und Rettichsalat sind ein kulinarisches Erbe, das über Jahrhunderte hinweg die Herzen der Bewohner …
Im zauberhaften Dietrichstal in Bad Lauterberg im Harz vereinten sich die klaren Gewässer. Der Dietrichsbach wurde nicht nur von klarem Wasser genährt, sondern trug auch eine mystische Geschichte von Bachforellen, die als Hüterinnen des Tals galten. Der Dietrichsbach fliesst zwischen Mastal, Meilerplatz und Dietrichstal in das kleine Flüsschen Oder, das vom Oberharz her, durch die …
Der herzhafte Wildschweinbraten ist ein festliches Gericht, das die Aromen der Wildnis in sich trägt. Das zarte Wildschweinfleisch wird vor der Zubereitung mehrere Tage lang in einer köstlichen Rotweinmarinade eingelegt, um den Geschmack zu intensivieren und dem Braten eine zarte Textur zu verleihen. Diese traditionelle Zubereitungsmethode ermöglicht es, die natürliche Wildnote des Fleisches zu betonen …