Wahnfried's Traditionsküche für Familiengenuss
Unser Familienrezeptbuch ist ein Schatz an kulinarischem Know-how
Im zauberhaften Dietrichstal in Bad Lauterberg im Harz vereinten sich die klaren Gewässer. Der Dietrichsbach wurde nicht nur von klarem Wasser genährt, sondern trug auch eine mystische Geschichte von Bachforellen, die als Hüterinnen des Tals galten. Der Dietrichsbach fliesst zwischen Mastal, Meilerplatz und Dietrichstal in das kleine Flüsschen Oder, das vom Oberharz her, durch die …
Der herzhafte Wildschweinbraten ist ein festliches Gericht, das die Aromen der Wildnis in sich trägt. Das zarte Wildschweinfleisch wird vor der Zubereitung mehrere Tage lang in einer köstlichen Rotweinmarinade eingelegt, um den Geschmack zu intensivieren und dem Braten eine zarte Textur zu verleihen. Diese traditionelle Zubereitungsmethode ermöglicht es, die natürliche Wildnote des Fleisches zu betonen …