In den farbenfrohen Jahren der 1970er, als Schlaghosen und bunte Blumenmuster die Mode prägten, erfreuten unsere Küchen sich an einem ganz besonderen Rezept: Cookies mit Smarties. Diese süßen Leckerbissen wurden von unserer Mutter gebacken, die das Geheimnis dieses Rezepts von ihrer charmanten Schwiegermutter erlernte. Die Geschichte dahinter ist so lebendig wie die Smarties auf den Cookies selbst.
Unsere Mutter, eine junge Frau voller Neugier und Leidenschaft für das Backen, traf einst auf ihre Schwiegermutter, eine bezaubernde Dame mit amerikanischen Wurzeln und einer unerschöpflichen Liebe zur Backkunst. Als sie sich das erste Mal trafen, öffnete die Schwiegermutter ihre Schatztruhe voller Familienrezepte und enthüllte das Geheimnis ihrer berühmten Cookies mit Smarties. Diese Kekse waren nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern auch eine Hommage an ihre amerikanischen Wurzeln, die in jedem Bissen zu spüren waren.
Mit der Gnade ihrer Schwiegermutter und einer Prise eigener Kreativität machte sich unsere Mutter daran, diese Tradition in unsere Familie zu bringen. Jedes Mal, wenn sie die köstlichen Cookies mit Smarties backte, erzählte sie die Geschichte ihrer Begegnung mit ihrer Schwiegermutter und wie sie gemeinsam in die Geheimnisse der amerikanischen Backkunst eintauchten.
Zutaten:
Menge für 20 Cookies
- 125 g weiche Butter
- 125 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 230 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 TL Backpulver
- 125 g Smarties (für den Teig)
- Zusätzlich: Extra Smarties zum Dekorieren der Cookies
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig schlagen.
- Das Ei hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein Teig entsteht.
- Die 125 g Smarties vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei genügend Abstand zwischen den Kugeln lassen.
- Die zusätzlichen Smarties auf die Oberseite der Cookies drücken, um sie zu dekorieren.
- Die Cookies im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen, bevor man sie auf ein Kuchengitter gibt, um sie vollständig auskühlen zu lassen.
„Anmerkung: Der Titel „Berlin Wall Breaker. Bunte Cookie-Explosion“ feiert die 70er Jahre mit einer fusionierten Mischung aus Smarties und Bonitos. Heutzutage können auch Treets und M&M als moderne Alternativen verwendet werden. Samrties wurde immer verwendet. Die Marke Treets war viele Jahre vom Markt verschwunden, aber von Katjes von einigen Jahren wieder zurück geholt. Bonitos wurden eingestellt. Es Gibt nur noch M&M“
