Wahnfried's Traditionsküche für Familiengenuss
Unser Familienrezeptbuch ist ein Schatz an kulinarischem Know-how
Dieses Rezept stammt aus der Küche von Günter Wahnfried, einem jungen Kochlehrling, der in den 1950er Jahren im berühmten Ratskeller in Berlin-Schöneberg seine Ausbildung unter einem erfahrenen Altmeister begann. Sein Lehrmeister, ein altgedienter Küchenchef mit preußischer Strenge und feinem Geschmack, vermittelte Günter nicht nur die Kunst der bodenständigen Küche, sondern auch die Raffinesse der „feinen …
Das Erbsensuppenrezept nach Günter Wahnfried ist ein Klassiker, der seine Wurzeln in den kulinarischen Traditionen Deutschlands hat und zugleich die internationale Erfahrung des Küchenmeisters widerspiegelt. 1971 kam Wahnfried als junger, ambitionierter Koch aus West-Berlin nach Bad Lauterberg, um die Küche des Panoramic Appartement Hotels zu übernehmen. Mit seiner internationalen Expertise und einer tiefen Verwurzelung in …
„Dietrichstaler Schusterkuchen“ ist eine Hommage an die Geschichte und Tradition von Bad Lauterberg und verweist auf die Straße Dietrichstal, in der sich das Panoramic Hotel befindet. In diesem Hotel war von 1971 bis 2005 der bekannte „Chef“ Günter Wahnfried tätig, der die regionale Küche prägte und weiterentwickelte. Der „Dietrichstaler Schusterkuchen“ verbindet somit die historische Bedeutung …